🕊️ SVATOMARTINSKÉ MENU 2025
Servírujeme od 7. do 12. listopadu
⸻
🥂 Aperitiv
Svatomartinské víno – výběr mladých vín ročníku 2025
Müller Thurgau • Klaret •Svatovavřinecké rosé
⸻
🥖 Předkrm
Paštika z husích jater balená v anglické slanině s redukcí z portského a jablečným želé, brioškový chips, jablečné želé, tymiá
169Kč
(1,7)
⸻
🍲 Polévka
Husí kaldoun s kořenovou zeleninou, játrovými knedlíčky a domácí těstovinou
(1,3,9)
99Kč
⸻
🍗 Hlavní chody
400 g Konfitované husí stehno
Variace bílého a červeného zelí, houskový a bramborový knedlík,
nádivka, silná omáčka z výpeku, vídeňská cibulka
(1,3,7,12)
499Kč
⸻
Trhaná husa
Trhané husí maso s bramborovými lokšemi, bílým a červeným zelím,
masovou šťávou a vídeňskou cibulkou
(1,7,12)
419Kč
⸻
🍮 Dezert
Vanilková panna cotta s redukcí ze svatomartinského vína a malin, křupavý perníkový crumble, sušené jablko
169Kč
(7)
⸻
SVATOMARTINSKÉ MENU
husí paštika + kaldoun + husí stehno + dezert + sklenka vína 899
CELÁ HUSA celá pečená svatomartinská husa s nádivkou, červené a bílé zelí, variace knedlíků, domácí bramborové placky, husí výpek (pro 4-6 osob)
