Grilovaný zelený chřest podávaný se zastřeným vejcem, přelitý jemnou holandskou omáčkou, doplněný o svěží tón fermentovaného citronu, rozpečený toast
169Kč
POLÉVKA
Krémová polévka z bílého chřestu typu velouté, doplněná křupavými máslovými krutony, chipsy z pancetty a čerstvou řeřichou pro lehce pikantní zakončení
89Kč
HLAVNÍ CHOD
Krémové risotto z rýže Arborio se zeleným chřestem, parmazánem a jemnou citronovou kůrou, dochucené bílým pepřem, podávané s plátky šťavnaté vepřové panenky s pečeným česnekem a tymiánem, doplněné hoblinami parmazánu
269Kč
HLAVNÍ CHOD
Šťavnatý rump steak servírovaný s glazovaným bílým i zeleným chřestem, jarním hráškem a bylinkovými grenaillemi, doplněný výrazným masovým ju
369Kč
DEZERT
Teplé maliny s jemnou vanilkovou zmrzlinou s nádechem bourbonu, podávané s rozpečenou vaflí, čerstvou šlehačkou a křupavými praženými mandlemi
