Farmářská vejce ve variaci jarních chutí
jemná vaječná pomazánka s křupavým chlebem, vaječná tlačenka,
čerstvé ředkvičky a jarní cibulka
159Kč
Polévka
Tradiční velikonoční kaldoun
silný kuřecí krém s kořenovou zeleninou, domácí těstovinou,
játrovými knedlíčky a máslovými krutony
99Kč
Hlavní chod
Konfitované kachní stehno
s krémovým špenátem, karlovarským knedlíkem, velikonoční nádivkou,
kachním výpekem a křupavou vídeňskou cibulkou
309Kč
Gnocchi di patate se špenátem a krůtím masem
bramborové noky s listovým špenátem, jemně filírovaným krůtím masem,
smetanovou omáčkou s česnekem, cibulkou a hoblinami parmezánu
239Kč
Stařený hovězí rump steak
s hedvábným hráškovým pyré, velikonoční nádivkou, mladým hráškem,
glazovanou karotkou, nakládanou ředkví a redukovanou masovou šťávou
419Kč
Dezert
Větrník deluxe s fondánem odpalované těsto plněné jemným žloutkovým krémem, nadýchaným karamelovým krémem a pistáciovým mascarpone, doplněné sušenkovou drobenkou a čerstvou šlehačkou
